15 KOPPER TE og noget om ikke at smide mad ud.

DRs Kender du typen var på besøg hos Signe Wenneberg, hun levede, som jeg forventede. Der var ingen overraskelser der. De gjorde meget ud af, at hun drak 15 kopper te om dagen. Hvor mange kopper er der i en termokande? 5-6 stykker? Tja når jeg arbejder hjemme eller holder fri, så kan jeg sagtens selv drikke tre kander te, så jeg overraskes ikke over 15 kopper.

På vej hjem fra undervisning i går diskuterede jeg med mig selv. Jeg orker ikke madlavning, jeg gider ikke madlavning, og jeg kan godt blive misundelig på jer, som elsker at gå i køkkenet og kreere hverdagsmad. Diskussionen gik på, om jeg skulle købe færdigmad, eller om jeg skulle få udnyttet resterne i køleskabet, eftersom jeg er væk de næste to dage. Og da landmanden ikke finder på at lave mad til sig selv, mens jeg er væk, så skulle madvarerne helt sikkert smides ud, når jeg kom hjem. Fornuften vandt, men jeg købte mig selv lidt tid. Vi tog sen eftermiddagste med knækbrød, gode oste og en flødebolle. Så kunne aftensmaden godt vente, til jeg havde drukket en kande te, læst blogs, surfet rundt på nettet og slappet af.

Jeg havde én plan, da jeg gik i køkkenet, men den blev ændret undervejs, og resultatet blev rigtig godt. Og jeg nød, at vi begge satte os ved spisebordet og spiste aftensmad sammen.

Hvad vi fik? Jeg havde købt hakket oksefars, det blev omdannet til hakkebøf, som fik et bånd af bacon omkring sig. Resten af baconpakken røg på panden i småstykker, gamle runkne pebre og tomater sammen med et gammelt rødløg fulgte efter, til sidst kom fløde ovenpå. Godt med krydderier og så over i en tærteform, ovenpå kom bøfferne, som først var blevet brunet, og til sidst dryssede jeg en rest reven ost over. Ind i ovnen med det. Imens kogte jeg små vildmosekartofler med skræl, og jeg lavede to slags salater af resten af grøntsagerne i køleskabet. En rødkålssalat inspireret af Suveræne Successer, jeg havde ikke blegselleri og vindruer, men i stedet for kom der den sidste rest rosiner i sammen med æbler og soltørrede dadler. En gammel appelsin blev presset, og sammen med æbleeddike og honning blev det dressingen. Et kedelig iceberg blev blandet med rester af kogte grøntsager og en dåse majs, og store grønne oliven med mandler blev skåret i stykker og drysset over. Ikke det mest spændende, men det smagte godt sammen med en olie-eddikedressing. Som du kan se, går jeg ikke op i, om det passer sammen farvemæssigt eller smagsmæssigt, men det smagte vildt godt, og nu har landmanden også mad til sin aftensmad i aften.

Hvad jeg skal lave? Jeg skal til årsmøde i Dansk Selskab for Apopleksi sammen med min chef, hun kører, og det er nok meget godt, for lige for tiden er søvn en mangelvare, så det er ikke blevet til mange timers søvn i nat. God weekend til jer.