FORYNGELSESKUR eller jeg tror jo egentlig ikke på det

Morgenen startede med at jeg kørte til byen og købte rundstykker og bagefter i LOOPcenteret for at træne. I dag fik jeg mit bodyage-tjek. Jeg ved jo godt, at fagkyndige siger, at man slet ikke kan regne med de udregninger sådan en lille vægt kommer med. Hvis man virkelig skal udregne bodyage, fedtprocent, abdominal fedt, muskelmasse osv., så skal der helt andre instrumenter til. Men det var da en herlig morgenstart at få at vide, at min kropsalder er 52 :-)

Vi hygger os med en søndag formiddag, hvor vi bare kan slappe af. Landmanden er ved at redigere i de mange optagelser fra motorcykelturen. Jeg har bestilt billet til datteren, om lidt lander hun i Danmark efter 14 dage i USA, og planen er, at hun rejser videre til os. Hun har fået en uges arbejde i landbruget, så der kan tjenes lidt penge igen. Jeg har ringet til afsnittet og tilbudt at afspadsere, hvis der stadig er få patienter. Hele regionen har færre apopleksipatienter, det er skønt for patienterne, vi ved at det vender, og hvorfor der er de svingninger, ved ingen. Mine andre kolleger vil ikke afspadsere på en søndag, det vil jeg normalt heller ikke (det er en dyr dag at afspadsere på), men med en datter på vej og en eksamen ligeså, så kan jeg nok udnytte min søndag anderledes. Nu får vi at se, dagvagterne tager beslutningen omkring middagstid.

Nu vil jeg finde bær i fryseren fra sidste år og bage en kage. Jeg har fået at vide at det kaldes en sukkerbrødstærte, uanset navn elsker jeg den kage, den er nem og den smager himmelsk med cremefraiche til. Og så er det en herlig måde at få brugt mine ribs og solbær på.

Frugttærte:
200 g. smør
200g. sukker
3 æg
150 g. mel
2 tsk bagepulver
400 - 500 g. frossen frugt. (ribs, solbær, jordbær, blåbær, brombær)
Smør og sukker piskes godt, æg tilsættes. mel og bagepulver røres i og dejene bredes ud i en smurt tærteform. Frossen frugt fordeles ud over dejen, bages ved 150 grader (varmluft) i ca. 50 minutter. Cremefraiche evt med vanillesukker i /flødeskum/vanilleis er alle tre skønt tilbehør.

Har du en god kageopskrift til ribs/solbær? God søndag til dig